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    猪尾的营养价值与做法

    时间:2009-7-20 15:02:09 点击:

      核心提示:又名皮打皮、节节香。猪尾由皮质和骨节组成,皮多胶质重,多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。营养价值猪尾含有较多的蛋白质,主要成分是胶原蛋白质,是皮肤组织不可或缺的营养成分,可以改善痘疮所遗留下的疤痕。适用...

    猪尾的营养价值与做法

    又名皮打皮、节节香。

    猪尾由皮质和骨节组成,皮多胶质重,多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。

    营养价值

    猪尾含有较多的蛋白质,主要成分是胶原蛋白质,是皮肤组织不可或缺的营养成分,可以改善痘疮所遗留下的疤痕。

    适用人群

    一般人都可食用,尤适宜腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人食用。

    用法用量

    猪尾富有胶质,一般用于酱制和清炖。

    食用功效

    猪尾有补腰力、益骨髓的功效。

    猪尾连尾椎骨一道熬汤,具有补阴益髓的效果,可改善腰酸背痛,预防骨质疏松;在青少年男女发育过程中,可促进骨骼发育,中老年人食用,则可延缓骨质老化、早衰。

    编辑/作者:佚名 来源:美食网
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