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    少白头 多吃海鲜

    时间:2009-11-26 8:39:43 点击:

      核心提示:时下,越来越多的人为“早生白发”这一问题所困扰:刚过而立就丝丝白发,甚至20来岁头发已黑白分明。“少白头”与很多因素有关:精神因素、慢性疾病和遗传因素等,其中,营养也是不能忽视的因素。实验证明,黑色头发...

    时下,越来越多的人为“早生白发”这一问题所困扰:刚过而立就丝丝白发,甚至20来岁头发已黑白分明。“少白头”与很多因素有关:精神因素、慢性疾病和遗传因素等,其中,营养也是不能忽视的因素。

    少白头 多吃海鲜

    实验证明,黑色头发的色素中含有铜、钴、铁等微量元素,而“少白头”的发生与就体内缺乏这几种微量元素有关。新鲜海产品,如虾、蟹、鱼以及动物肝脏富含这些微量元素。其中,海产品不仅微量元素丰富,还含有较高质量的蛋白质,对滋养头发有益,应该适量补充。

    缺乏B族维生素是造成“少白头”的另一个重要因素,应适当增加这类食物的摄入,如谷类、豆类、干果类、动物肝脏、奶类、蛋类等。维生素A对于维持上皮组织的正常功能和结构的完善、预防头发变白也有益处。可以常吃富含维生素A的食物,如胡萝卜、菠菜、小油菜、韭菜、芹菜、杏等。

    还要注意多摄入富含酪氨酸的食物。黑色素形成的基础是酪氨酸,酪氨酸缺乏也会造成少白头。因此,应多摄入含酪氨酸丰富的食物,如鸡肉、瘦牛肉、瘦猪肉、兔肉等肉类。

    中医学则认为“发为血之余”,“肾主骨,其华在发”,主张多吃养血补肾的食品以乌发润发。可作为饮食治疗的药材与食物有:黑芝麻、桑葚、枸杞、山药、大枣、黑豆等,都是对毛发很好的食品。

    另外,介绍两款经典的食疗方 :

    1.枸杞烧海参:海参300克,枸杞15克,桑葚10克。海参切条,热油加调料翻炒,汤沸后小火煨烤,至热时加入蒸熟的枸杞、桑葚,淀粉勾汁即可。

    2.黑芝麻10克,何首乌、核桃仁各3克。将3味药在铁锅内炒熟后吞服,上述量为1剂,每天服1剂,连服3个月。 (中南大学湘雅医院营养科教授李惠明)

    编辑/作者:佚名 来源:美食网
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